Viaje fin de curso 2º COCINA

Viaje fin de curso 2º COCINA

Viaje fin de curso 2º COCINA

El alumnado de 2º de Cocina y Gastronomía, junto con los profesores Juan Cabero y  Juan Ignacio Quesada, han realizado una visita a la provincia de Cádiz para observar buenas prácticas culinarias en empresas, restaurantes, escuelas de hostelería, mercados, etc. y así ampliar su conocimiento sobre gastronomía y restauración. Una de las actividades consistió en la elaboración de platos típicos de la Cocina gaditana de la bahía, como tortillitas, choco al pan frito con tagaminas y carne al toro con alcachofas. El chef David Méndez les recibió en su humilde cocina y les habló de productos, sabor, emociones y recuerdos, Cocina con Alma, lo llama él.

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